Mỗi ngày, gia đình mình có thể rất chú ý chọn rau sạch, gạo sạch, thực phẩm sạch… nhưng lại dễ bỏ quên một thứ được dùng trong hầu hết mọi bữa ăn: gia vị.
Gia vị tuy dùng với lượng nhỏ, nhưng lại xuất hiện hằng ngày trong món kho, món xào, món canh, nước chấm, món trộn. Vì vậy, nếu thường xuyên sử dụng các loại gia vị nhiều muối, nhiều đường, chất điều vị hoặc không rõ nguồn gốc, cơ thể có thể âm thầm nạp vào những thành phần không mong muốn trong thời gian dài và có nguy cơ suy giảm chức năng gan thận, rối loạn thần kinh, và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì, đái tháo đường và thậm chí là ung thư
Đó là lý do ngày càng nhiều gia đình bắt đầu thay đổi từ những điều rất nhỏ: chọn lại bộ gia vị trong căn bếp.